餐馆选址4大核心要素。餐馆的选址就像一本书的开头部分，起到了非常关键的作用，一个完美的选址代表了餐馆成功的一面。餐厅的位置为何如此重要？餐馆的选址决定了客流的流向，食品的味道、店内的环境、服务的态度是留住顾客的关键，而选址又是餐馆能被多少人看到的关键，能否顺利、长久地经营，也与餐馆的选址密切相关。下面我们将从四个方面对决定餐饮门店位置的重要因素进行分析：
1、客流量的大小
周围人流的多少会在很大程度上影响客流，但同时也要处于商铺人流走的路径中，以保证足够的人口密度。而且切忌随心所欲地跟风选购热门商铺，应该根据餐厅的品牌定位和目标受众，从多方面进行调查和考虑流量匹配度。对商圈或周边商铺的类型、商品价格等进行考察，可以粗略地推断出消费者的质量、收入水平、消费能力、消费习惯、消费档次等，从而判断与品牌相匹配的程度。
2、周边区域特征
商店离社区，学校，学区房，商圈，车站，办公室，或创意园区是否很近？不同地区的特点适用于不同的饮食品种，在不同的商业圈，不同的消费群体也不同。附近的学校和学区适合一些孩子喜欢的食物类型，比如汉堡、炸鸡、披萨；附近社区的餐厅适合家人朋友聚餐，烧烤店，湘菜馆，川菜馆，西餐厅等。车站、办公区适合快餐；创意园区适合有格调、有氛围的餐厅；商业区一般的楼层适合小吃、饮料、快餐等品类；较高的楼层适合咖啡馆、晚餐和火锅等。
3、竞争对手概况
当一家餐馆不能只考虑自己和顾客的情况，还要密切关注周围竞争对手的情况。同一家周边同一类餐饮店数量较多，说明这一品类是一个消费趋势，但同时代表着竞争激烈，消费者很难注意到品牌；如果周边没有同一类餐饮店，则对品牌可能是一个机会，也可能不符合周边消费者的消费偏好，因此应提前做好消费者调查；周边有大流量的餐饮品牌带动客流，虽然可能会给品牌带来一定的流量，也可能会被品牌的整体印象所掩盖，因此不能在大流量的诱惑下盲目跟风，要以品牌定位和调性为基础。
4、交通的便利性
交通便利度很容易被经营者忽视，不管是在商圈还是在学校或社区街道商店，都有共同而不同的交通问题，如最近几年公路建设是否存在问题，道路是否拥挤，公交地铁是否方便到达，停车场停车位是否充足，停车场与商店之间的距离是否过远等，都属于需要注意的问题。街边商铺定位在学生年龄较大的人，要考虑街边处于阴面的时候，一般逛街的人比较喜欢走阴面；定位在中高端商铺的要道上，车辆是否方便掉头，最好避开有栅栏的道路，或离斑马线较近。
餐馆的选址要从多方面考虑，餐馆选址4大核心要素包括从外部环境了解到分析顾客的类别，从品牌定位和调性到周边餐馆品牌调查，每一个环节都不能掉以轻心。
