如何为餐厅制定营销策略

新冠疫情大流行使餐饮业的情况进一步复杂化。在营销您的餐厅时，您将熟悉您的目标客户、您的竞争对手、品牌建设技巧和广告机会，需要提高餐厅的销售额就需要站在更高的高度制定整体的餐厅营销策略。

研究你的市场

确定并了解您的目标市场。每家餐厅都会吸引一定的人群。与提供酒单和鱼子酱的高档餐厅相比，当地的快餐店吸引了不同的市场。制定营销计划需要您了解目标客户。研究诸如客户的需求和愿望、是什么让他们选择在户外用餐以及他们为外出就餐支付的费用等内容。

查看竞争情况

ku酷游登录界面的建议是为了经得起激烈的食客竞争，餐厅必须了解其他场所提供的服务。了解他们的优势和劣势，以及他们的食客忠于企业的原因。您自己的餐厅可能需要采取措施改善您的弱点，以吸引其他场所的顾客。确定您可以做些什么来使您的餐厅在竞争中脱颖而出，或者您已经做了什么使您的餐厅与众不同。

创建您的品牌

餐厅老板需要具备品牌思维，品牌才是，您的品牌是您独特的销售主张，它代表了客户进入您的机构时的普遍期望。一旦你决定了你的品牌，你就必须传达它。兑现你的承诺；始终如一地满足并超越客户的期望。优质、令人印象深刻的客户服务是打造品牌的最佳方式。

菜单营销策略

每个菜品项都需要符合顾客的消费习惯，需要找到您和顾客的独特销售主张。每过一段时间检查一下你的菜单，确定哪些卖得好，哪些需要更新。也许有一群人因为您的菜单选择而没有选择您的餐厅。

确定是否可以添加、删除或提供菜单选项来吸引新业务。宣传您的新菜单，以鼓励忠诚的顾客回头和新顾客冒险尝试您的餐厅。

制定促销计划

创造营销和广告机会。许多酒店/汽车旅馆允许餐厅在酒店客房和大堂区域留下菜单和优惠券。如果您的餐厅靠近会议中心，请在活动期间通过留下菜单和优惠券或赞助活动来最大化您的业务机会。

提供礼券本身就是一种营销策略，因为一个人购买礼券是为了让另一个人访问您的餐厅。在繁忙的地方提供主菜样品，以吸引饥饿的客人光临您的餐厅。通过当地出版物提供新产品优惠券、美元折扣或购买免费产品的特价商品。此外，通过杂志、报纸和其他赞助组织让您的餐厅参加比赛。

参与本地社区互动

成为社区的活跃成员，作为帮助管理品牌的一种方式。为收容所提供膳食，为非营利组织提供折扣。在您的餐厅举办筹款之夜活动，销售额的一部分将捐给当地团体/组织。为在附近工作的商人提供折扣。这种类型的公共关系可以在您的餐厅引起轰动，吸引新客户并重新吸引以前或现有的客户。