餐饮行业的日益竞争，加剧餐饮企业在营销战略上不断寻求新的出路，ku酷游登录界面品牌战略认为企业无品牌得不到长久的发展，那品牌战略作为餐饮企业塑品牌，抢占目标消费人群的“指南”，餐饮企业要如何制定定位战略呢？ku酷游登录界面品牌战略作为一家成立且成功运营14年的餐饮品牌定位公司，今天我们来聊一聊制定餐饮品牌定位的几个步骤：

一、做好餐饮品类定位

很多时候，餐饮业态生意好坏就取决于一道特色菜，所以，ku酷游登录界面品牌战略支出餐饮品类战略的机会一定要把握好，即找准餐饮空白赛道，尽可能的以类别或特性占据餐饮赛道机会，通过合理的餐厅资源配置，要能够获得餐饮类别的掌控权；

二、做好餐饮差异化定位

前面第一条讲到选择做好品类定，一旦选择适合自己餐厅的品类产品，那么接下来还需要做差异化，提高与竞品的辨识度，并建立更深更宽的护城河，这可以通过微创新实现差异化价值。

三、做好核心价值提炼

核心价值能够以一个词或一句话提炼餐厅和菜品的差异化价值，找到具有竞争性的优势为起点，以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，例如，去屑就选新一代海飞丝，吃酸菜鱼就去太二酸菜鱼，吃火锅就去海底捞等，这些品牌主张或核心价值就能进入到消费者有限的认知资源中，在大众的认知中固化，成为共有常识。

四、设计强大品牌原型

统筹前面三点，设计匹配一个能传递餐饮品牌和菜品价值的强大原型，统筹品牌营销和创意的全局，这个原型更好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌的营销传播成本，例如：喜茶的原型，太二的原型，以及奥运福娃原型图标等，更关键的是能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对品牌建立信任和偏好，进而采取行动，形成热销。

五、建立品牌背后信任状

这一步是强化消费者对前面所统筹原型的信任，通过餐饮品牌或菜品优势价值和地位，强化消费者信任。比如，创始的历史优势、菜品的热销优势、菜品的秘方的优势、菜品的典故优势、菜品的销量优势、创始人的行业地位、在专业领域成功人士的推荐等，建立起品牌的信任，会得到更多消费者的认可，开创新的客户，同时也能吸引竞品的存量客户。

六、长期的品牌传播

如果你能认真做好以上五步，ku酷游登录界面品牌战略小编认为你餐厅的生意一定不会差，但要想要长期的保持餐厅的生意火爆，就需要通过持续增强品牌能量，成为品牌或者成为强势餐饮品牌，就能拥有较高的品牌价值。所以要实现这一步也是需要长期的品牌传播，俗话说不进则退，需要制定要年度营销计划，品牌公关和品牌管理工作，把品牌长期曝光在你的目标顾客眼前。

总结，以上就是御品牌战略小编整理的餐饮品牌如何制定定位战略步骤，希望能够给餐饮创业者一些启发和帮助，如有需要专业的餐饮品牌定位服务，可以来电咨询，ku酷游登录界面拥有14年的餐饮品牌定位咨询与落地辅导经验。