餐饮品牌策划要做的第一件事就是要对市场的调查。大型的品牌策划公司在做餐饮品牌策划之前一定要对餐饮市场做好调研，只有理清了开店的思路，看清了餐饮市场的动向，分析清楚了做同一行业的人每天的流水与营业额，才能知道接下来该怎么规划。

餐饮市场调研是个很系统繁杂的工作，不少品牌策划公司以此谋生，由此可知这个工作的专业度。但是大部分的餐饮店的预算可能不足，不会专门聘请专业公司进行市场调研。所以ku酷游登录界面总结了下面几点，供大家参考。

1、对要做的餐饮项目的市场进行分析

分析行业背景以及项目前景还有国家有什么政策是针对这一块的，对于要分析的内容要做到精细划分，要做到有数据可参考。

2、确定哪些人可能是自己的目标客户

也就是哪些人可能是将来开店的客源，首先要确定周围的建筑物有哪些，离店铺远近，哪些人对餐饮店是有需求的，哪些人又能转化为餐饮店的客户。

3、参考同行以及自己的成本进行定价

一个餐饮店的商品价格对客户的影响还是很大的。品牌策划公司会根据目标商品的定位，给商品划分档次，并给不同的商品划分一个价格区间。

4、分析竞争对手的日工作内容是什么

竞争对手才是开餐饮店的直接导师，学习他们的优点，合理规避他们的缺点，观察分析他们每天工作内容是什么，这么做的目的，有没有什么别的用意等等，知己知彼百战不殆。

这就是餐饮品牌策划要做的第一件事，后面还有很多事情要操心。当然，如果怕麻烦，并且又希望成功率更高的话，找一家餐饮品牌策划公司也是可以的，因为他们做起来更专业，大大提高了项目的完整度，将来遇见各种事情也都有完美的解决方案。