随着品质消费时代的到来,消费者越来越追求健康的饮食、新鲜的食材,对冰箱的保鲜功能提出了更高的要求。然而,行业内冰箱大都处于保湿不保干、冷冻室不保鲜的现状,不能满足用户的健康饮食需求。12月1日,海尔在青岛举行2018新品全球首发暨感恩月开幕盛典,为用户发声。现场,海尔发布了原创的全空间保鲜冰箱,围绕用户的个性化保鲜需求打造的冷藏冷冻全空间保鲜方案,为全球用户带来如家庭食材新鲜超市般的储鲜体验。

常言道:民以食为天。在国民消费水平升级的强力驱动下,用户精细化、品质化的饮食需求愈发高涨。然而由于技术水平所限,行业内大多冰箱仅能提供单一的冷藏室保鲜,对分区存储、冷冻保鲜理念仅停留于概念,远不能满足用户所求。

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如今,这种局面已被海尔率先打破。在12月1日于山东青岛举办的海尔2018新品全球首发暨感恩月开幕盛典上,海尔冰箱作为整个储鲜产业发展趋势的引领者,在现场通过两组保鲜对比测试展示了其在全空间保鲜领域的研发成果。

在发布会现场,一组实验结果揭示了海尔全空间保鲜冰箱与某品牌冰箱保鲜效果的差异。食材保鲜5天后,某品牌冰箱中的菠菜已经打蔫、枸杞明显湿润结块,牛肉颜色发暗、肉质变干,而海尔全空间保鲜冰箱中的菠菜菜叶依然挺拔,枸杞依旧干燥,牛肉纹路清晰、色泽鲜亮。现场有用户观看后称,冰箱里的蔬菜打蔫、肉发白都是常见现象,这次海尔冰箱解决了这个问题,让大家吃的更放心了。

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在“民以食为天”的生活法则中,人们吃得却不甚满意。普通风冷冰箱中的食材正是用户的“大众”痛点。经常听到用户抱怨,家里冰箱分区不明显,难以分类存放;蔬菜放冰箱里几天就打蔫;肉类在冰箱里冷冻后营养流失严重,口感和新鲜程度都大打折扣等。尤其是伴随着消费者生活水平的日益提高以及对新鲜营养食材的追求,“健康”、“保鲜”、“品质”冰箱不断受到用户追捧。如何让用户吃得健康放心、吃出质量和品味,正成为冰箱企业在技术领域砥砺奋进的巨大动力。

冷藏保鲜:重塑保鲜格局 干湿分储留住原汁原味

长期以来,冰箱行业的冷藏室只有单一的湿区,简单地通过统一送风制冷,解决所有食材的保鲜问题,却忽视了果蔬、干货等对保鲜环境的不同要求。海尔全空间保鲜冰箱冷藏室搭载独创的精控干湿分储技术,运用8种送风模式,保持恒定的温度、水分以抑制果蔬的呼吸作用,对食材实现精准制冷保鲜;且在干湿分储技术下,精分干湿区,将干区湿度保持在45%、湿区湿度保持在90%,保证干货存储干而不燥、果蔬食材湿而不腐,也终结了行业百年来的保干难题。

现场,海尔全空间保鲜冰箱中存储5天的枸杞在取出后形态饱满且颜色鲜亮、菠菜根部发红,与普通冰箱中的粘连、脱水情况相比明显更加新鲜。

在冷冻区间,行业内冰箱的冷冻室保鲜技术处于空白状态,认为食材在-18℃被冻住就等于保鲜。海尔全空间保鲜冰箱通过原创智能恒温风控系统弥补了这一空缺。采用智能恒温科技,智能调节化霜周期,将冷冻空间的温度波动控制在4℃以内,让冷冻的鲜鱼、牛羊肉等的营养结构不被破坏。可以说,海尔给全球用户打造的不仅是一台冰箱,更是一个“家庭食材新鲜超市”。

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事实上,以往行业内冰箱的冷藏室只有单一的湿区,通过统一送风制冷解决所有食材的保鲜问题。而中国食品协会营养指导委员会专家和新西兰华裔主厨却在现场指出:每种食材都有不同的适宜存储条件,长期在普通冰箱中混放,不仅会造成食材水分流失,还极易导致串味、变质,影响食用口感和健康。

据悉,海尔全空间保鲜系列新品将于12月上市,助力海尔感恩月。作为全球第一冰箱品牌,海尔感恩月活动背后是以全球化实力为支撑。目前,海尔冰箱在全球拥有6大品牌、10大研发中心以及全球30家工厂协同布局,通过整合全球资源开展感恩月主题活动,让消费者一同见证海尔全球研发、制造成果,为用户带来一站式品质生活储鲜体验。

而海尔全空间保鲜冰箱之所以能留住食材营养,得益于其独创的精控干湿分储技术。它将干区、湿区的湿度分别控制在45%和90%左右,打破了传统的冰箱保鲜格局,从而达到干货不返潮、果蔬不脱水的保鲜效果。

冷冻保鲜:填补变温漏洞 智能恒温遏制营养流失

除此之外,海尔冰箱现场演示的生肉解冻后不流血水的情况也让在场观众印象深刻。“每次化冻生肉都会流血水,本来以为是正常的,从没想过还有解冻后不流血水的情况!”青岛的胡女士在观看演示的同时情不自禁地拿起手机记录下了这一刻。

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近年来,随着健康饮食概念的迅速普及,高保鲜、高品质的冰箱不断受到用户追捧。而行业内冷冻室保鲜技术一直处于空白状态,普通风冷冰箱中频繁的化霜升温使食物本身的组织被破坏,营养成分化为血水流出,食用口感也大打折扣,远不能满足用户的品质化饮食需求。

而海尔制冷中国区总经理吴勇表示,海尔全空间保鲜冰箱原创的智能恒温风控系统,正是这一“硬伤”的克星。其采用的风机遮蔽科技,可将冷冻室的温度波动控制在4℃以内。恒温的环境使鲜鱼、牛羊肉、熟食等的营养结构不会遭到破坏,即使再次解冻,仍可保持鲜活美味。

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海尔全空间保鲜冰箱在深入了解全球用户储鲜痛点后,颠覆性打造的家庭食材超市级的全新储鲜理念,不仅满足了全家人的多重营养需求,也将引领全球亿万家庭储鲜模式掀起变革。

而在12月,海尔全空间保鲜系列也将携新品上线,助力海尔感恩月,用高品质的生活享受回馈全球用户。

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