餐饮业是一个拥挤且竞争激烈的领域。你如何打造吸引顾客的餐厅品牌呢？当食客在外出就餐时有无穷无尽的选择？然后一旦他们成为您的客人，您如何确保他们会继续回来？这些问题以及更多问题的答案：强大的餐厅品牌。

2021年的疫情，线上营销就是一切。在许多情况下，为您的餐厅拥有一个现有且易于访问的在线品牌。当您的餐厅拥有令人难忘的品牌时，您可以仅凭营销力量就让顾客一次又一次地回来。

现在，建立一个能盈利的餐厅品牌并不像许多人想象的那么简单，创建一个真正与您的客户产生共鸣并让他们成为回头客的品牌，是需要把工作精力放到品牌上的，拥有忠实客户群是可持续的餐饮业务。

你如何给餐厅品牌化？

那么，什么是餐厅品牌？首先，区分品牌（事物的外观、感觉和声音的方式）和品牌非常重要，品牌包括所有前者，但也包含您对整个企业的看法。 

归根结底，您的餐厅品牌是您希望客户和社区记住您的方式，从他们走进您的企业的那一刻到他们在线搜索您的那一刻。品牌无处不在，从所有用餐者感受到的餐厅氛围到您如何管理社交媒体帐户。

发展餐厅品牌的方法

对您的餐厅有清晰的愿景或概念。

为您的餐厅制定使命或愿景声明。

了解您在市场中的定位和您的竞争对手。

为您的餐厅品牌开发品牌声音和基调。

使用设计、品牌（标识、商品、颜色）和美学来创建一个有凝聚力的视觉品牌。

不断尝试新想法并通过品牌手册发展您的品牌。

您独特的品牌是您业务中最有价值的方面之一。它是指导您餐厅做出的每一个决定的指南针，确保您始终忠于餐厅的使命、愿景、价值观和宗旨。

品牌忠诚在所有行业都令人垂涎。对于餐厅而言，由于每位顾客的口味和偏好各不相同，因此获得品牌忠诚度可能比平均水平更难。无论一开始看起来有多困难，始终专注于保持高水平的品牌忠诚度是很重要的。52% 的消费者表示他们向其他人推荐了他们最忠诚的餐厅，很明显忠实顾客是提高餐厅知名度的关键。

拥有一个经过深思熟虑的品牌可以鼓励客户对他们在您餐厅的体验感到积极，即使某晚服务没有达到标准或他们的饭菜没有正确烹饪。这就是力量很棒的餐厅营销

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想想您拥有真正品牌忠诚度的最后一家餐厅。你为什么一直回去？例如，咖啡店世界是那里最拥挤的行业之一。然而，一次又一次，顾客会放弃星巴克或邓肯甜甜圈等流行品牌的完美咖啡，这都归功于他们的品牌实力。这两家连锁店在美国都有很大的影响力，品牌形象仅凭颜色即可识别——但这并不是一夜之间发生的。由于他们独特的故事、明确的使命、可见的品牌以及明确的市场地位，他们的品牌得以发展。

那么，具有强大品牌影响力的餐厅如何实现呢？下面就让我们深入探讨如何打造餐厅品牌，一步一步来找出答案。

建立餐厅品牌的 5 个步骤：

1. 为您的餐厅制定使命宣言。

您的使命宣言或价值主张应该是您的文化、产品、环境、员工和客户与您的品牌建立关系的基础。它应该是明确的，并展示您餐厅的独特视角。使命陈述不必是长段落，即使是一到两句话也足以传达您的观点。

你是谁？

你在干嘛？

你为什么要这样做？

你希望完成什么？

你将如何实现它？

2. 在市场上定位您的品牌。

既然您知道了“你是谁”，是时候转向您的“做什么”和“在哪里”了。这被称为品牌定位（也就是您的品牌与竞争对手的不同之处），它将决定您的餐厅在客户心目中的位置。通过花时间在市场中准确定位自己，您可以更好地与潜在客户沟通您的价值。

★价格 - 开发你的餐厅菜单定价策略，是准确定位您的品牌在市场上的有用起点。此外，它还可以让您更准确地定义真正的竞争对手是谁。

★产品 - 也就是你的菜单内容，你的菜单设计，您的餐厅主题（如果您有的话），以及您将提供的烹饪体验。

★促销 - 您将如何营销您的餐厅以吸引顾客。

★地点 - 您餐厅的实际位置。 

3. 找到您的品牌声音。

接下来，是时候开始考虑“如何”了。这就是您的品牌声音发挥作用的地方。您的品牌声音是指您将如何与公众沟通。因此，这是使您的品牌与众不同的重要组成部分展示您的品牌个性，您如何与潜在客户、新客户和现有客户交谈、行动和互动。 

要发展您的品牌声音，首先将您的品牌描述为一个用三个词（即大胆、有趣、真实）的人，然后详细说明每个词，直到您对品牌的个性有了很好的了解。例如，是什么让您的餐厅“大胆”？是你食物的味道吗？餐厅的装修？或者甚至是你希望吸引的人的能量？

一旦你知道了这一点，剩下的应该就没有问题了。当您知道您的品牌是什么类型的“人”以及他们的个性是什么样的时，您就可以轻松弄清楚他们将如何与世界其他地方交谈。

4. 开发品牌的外观和感觉。

不可否认，塑造您品牌的很大一部分是它的外观。您想要一个品牌，既能反映我们在本文中已经涵盖的所有内容，又能突出并令人难忘。记住，你的餐厅设计是吸引潜在客户眼球的第一件事，甚至在他们阅读您要说的内容之前。

您的品牌外观和品牌美感不仅仅包含您的徽标和信头——它应该在您的标牌、菜单甚至墙上的装饰中可见。首先创建一个包含徽标、颜色的情绪板，餐厅设计，以及您喜欢的其他美学元素。然后，将您的情绪板与您已经放在一起的个性指南结合起来。如果您要自己设计餐厅品牌的外观，这将是一个很好的基础，可以带给平面设计师或用作灵感。

5. 为您的企业创建品牌手册。

与您的餐厅品牌保持一致与始终提供美味佳肴和优质餐饮服务一样重要。通过客户与您的业务的每一次互动，您都希望在与他们建立关系时加强和强调您的品牌。

是否在线（上社交媒体，您的餐厅网站，在你的技术栈， 或者付费广告) 或离线（例如菜单, 桌面设计，或者制服)您的品牌的外观、谈话和行为方式必须保持一致。由于您无法控制您的客户或潜在客户首次接触您的品牌的方式或地点，因此您需要确保无论如何，您都能提供不变的体验。

保持品牌一致性的最佳方法之一，也称为“保持品牌”，是创建品牌手册。品牌手册，也可以称为您的品牌指南或风格指南，是一组规则，用于解释您的特定品牌元素，例如声音、语气、颜色和位置。品牌手册的目的是使您的整个团队与餐厅的品牌保持一致。 

餐厅品牌是不断发展的。

重要的是要记住，您的品牌应该随着时间的推移而发展和变化。品牌塑造不是一成不变的交易，它应该随着您的客户群而改变。将品牌视为一种您需要与您的企业和您的客户建立的关系。然后，随着您的客户与您的品牌关系的发展，您可以随之发展您的品牌。 

这可能听起来很简单，但请记住，除非您真正用出色的产品和服务来支持，否则上述任何一项都不重要。您的品牌与其最薄弱的组成部分一样强大，它会影响您与客户建立关系的能力。