品牌策划是餐饮公司同时将产品品牌和企业形象在顾客心智当中形成独有位置的方式。只有做好餐饮的品牌策划才能够在餐饮的市场洪流中立足，餐厅品牌策划的目的就是增加和客户之间的黏性，再增加老客户体验的同时，给予更多潜在客户信息，有以下几种策略值得参考：

1.挖掘品牌的核心竞争力

品牌的核心竞争力才是企业的立业之本。对于企业品牌的核心竞争力的提升，要从很多角度去考虑，毕竟只有充分的分析和准备之后，这样才能缩小成本，更高的发挥品牌宣传的作用。挖掘出他人无法复制的竞争优势是打开市场的关键一步。

2.挖掘产品文化

在信息超负荷的时代,竞争日益激烈,产品消费者也因为消费水平的提升提高了对产品质量、品种等要求。要赢得顾客,加强顾客对产品服务等的认同,必须在消费者心目中建立牢固的鲜明个性形象,而形象的建立,必须以文化为核心,采用文化营销的各种方法,才能得以实现。

3.营销引爆点设计

既然品牌营销已经进入"核战争"时代，企业要想在营销战争中占得先机、取得胜利，就要想办法拥有营销"核武器"，而引爆营销"核武器"的关键要素。未来，餐饮行业一定会更关注细分市场，注重产品细节，创造细致感受，这是时代发展下的必然趋势。营销将发挥巨大威力，通过“虚拟”与“现实”的互动，利用新技术、新趋势，顺势而为，真正实现餐饮品牌策划的大突破。