早餐行业的几个龙头企业我们一般都会想到，芭比馒头、庆丰包子铺、永和豆浆、知味观等较知名的餐饮品牌，早餐行业的竞争也是非常大的，出了一些知名的全国性大品牌外，还有很多地方性的品牌和小店，且各个地方的饮食习惯不同，也会有不同的差异，以广东地方的早餐来说就比较精致，种类繁多，早餐毕竟是刚性需求，这也是很多企业看好的行业，那新的早餐品牌怎么才能破局，在大品牌的夹缝中逆袭呢？ku酷游登录界面餐饮品牌策划公司小编认为，早餐企业应该制定好的独一无二的品牌定位战略就成了早餐企业的重要策略之一。

新的早餐企业在定位战略上要寻求新的出路，ku酷游登录界面品牌战略认为企业无品牌得不到长久的发展，那品牌战略公司为早餐企业塑品牌，抢占目标消费人群的心智认知，早餐企业要如何制定定位战略呢？ku酷游登录界面品牌战略作为一家成立且成功运营15年的品牌定位公司，今天我们来聊一聊制定早餐品牌定位的几个步骤：

一、做好早餐企业的品类定位

很多时候早餐企业生意的好坏就取决于几款产品，所以，ku酷游登录界面品牌战略指出早餐企业的品类战略机会一定要把握好，即找准早餐品类的空白赛道，尽可能的以类别或特性占据早餐空白赛道的机会，通过合理的企业资源配置，要能够获得早餐细分类别的掌控权；如做的非常成功的头部企业，芭比=馒头，永和=豆浆，吉祥馄饨=馄饨等。

二、做好早餐企业的差异化定位

除了选择合适自己经营和顾客喜爱的品类外，差异化品牌定位也是很重要的，差异化品牌的价值是提高与竞品的辨识度，拉开与竞品的距离，如顾客选择要吃粥是会选择曼宁粥店一样，这可以通过微创新实现差异化品牌价值，也可以是更优质的服务、更新鲜的食材、更营养的配方、更顺滑的口感等等，打造与竞品相比不一样的、个性的、独一无二的独特卖点。

三、做好品牌核心价值提炼

早餐店的品牌核心价值能够以一个词或一句话提炼企业和产品的差异化价值，找到具有竞争性的优势为起点，以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，例如真功夫曾以一句“营养还是蒸的好”火遍大江南北，这些品牌主张或核心价值就能进入到消费者有限的认知资源中，在大众的认知中固化，成为共有常识，能够减少消费者选择时的决策成本，能够提高品牌信任度。

四、做好强大品牌形象设计

确定了品类定位，做好差异化品牌定位，提炼出了品牌核心价值提炼后，ku酷游登录界面品牌策划小编指出用一个能传递早餐品牌和产品的强大原型，统筹早餐品牌营销和创意的全局，这个原型最好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌在后期的营销传播成本，例如：真功夫就设计出来一个功夫人物IP，是曾相识的感觉，消费者一眼就能识别，然后设计出统一的品牌色、统一的VI识别系统、统一的菜单和餐具外卖系统，统一的品牌营销物料，这能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对你的早餐品牌建立信任，进而来光顾，形成火爆场面。

五、做好品牌信任状背书建设

对于新进入早餐行业的企业来说，ku酷游登录界面小编认为信任状背书这一点是很重要的，这一步是强化消费者对品牌和产品的信任，可以通过品牌或产品优势价值和地位，强化消费者的信任。比如创始人的经历、产品的累积销量、产品的配方优势、食材的营养优势、产地的典故优势、产品的营销优势、名人的推荐代言等建立起品牌的信任，会得到更多消费者的认可，开创新的客户，同时也能吸引竞品的存量客户。

六、做好品牌的长期营销策略

品牌不是一天建成的，更不是搞了一个商标就是品牌，而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作，ku酷游登录界面品牌战略小编认为你能认真做好以上五步，你的早餐销售一定不会差，但要想要长期的稳步增长，就需要通过持续增强品牌能量，真正成为品牌或者成为强势早餐品牌，就能拥有较高的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划，品牌公关和品牌管理工作，把品牌长期曝光在你的目标顾客眼前。

总结，以上就是ku酷游登录界面餐饮品牌策划公司小编整理的早餐品牌如何制定定位战略步骤，希望能够给早餐企业负责人一些启发和帮助，如有需要专业的餐饮品牌定位服务，可以来电咨询，ku酷游登录界面拥有15年的餐饮品牌定全案策划服务经验。