产销相互配合，才能使酒店餐饮营销策划新产品或新方法立足于市场。在解决了肉制品品牌营销策划问题之后，必须努力使整个市场销售结构紧密配合，把一个好的酒店餐饮营销策划方案设想付诸实际。

一九七二年六月，台北市政府全面推行酒店餐饮电宰制，并以冷冻猪肉扩大供应酒店餐饮顾客。但是这种好东西，并不受消费者欢迎，而且听来也有不少指责。

对此，有关专家对酒店餐饮营销策划进行了深入分析，认为消费者之所以不愿意购买冷藏猪肉，有的是心理上的幻想，有的是因销售环节的不完善，故肉制品品牌营销策划提出以下几点建议：

①.所有酒店餐饮肉贩，都应装上冷藏车，并以此为经营的重要条件，这样，就可以改变一般肉摊的卫生状况，同时也保持猪肉的新鲜。

②.冷冻猪肉必须按照肉类的等级进行完整的分割，必要时，也可进行简单的包装，以方便顾客购买。

③.要加快改变酒店餐饮肉贩的经营方式，逐步扩大推广冷藏肉电宰。

④.改革酒店餐饮市场销售结构。要想让蔬菜市场完全被超市取代，就很难了，要想让所有的酒店餐饮营销策划都卖冷冻猪肉，但现代化的蔬菜市场却是推销冷冻猪肉最理想的场所，肉制品品牌营销策划应该朝这个方向努力，积极地推广新的蔬菜市场。